빈혈은 우리 몸의 중요한 성분인 적혈구나 그 안에 들어 있는 헤모글로빈이라는 붉은색의 색소 양이 줄어든 상태를 말하며 헤모글로빈의 주 성분은 바로 철분입니다.
철분은 우리가 섭취하는 양의 약 10% 정도밖에 흡수되지 않아, 누구나 빈혈이 될 수 있는 위험이 있습니다.
특히 여성들은 월경으로 인한 출혈로 철분이 부족해지기 쉽고, 이로 인해 빈혈이 생기기도 합니다.
빈혈이 생기면 어떤 증상이 나타날까요?
몸이 나른해지고, 두통이 생기며, 숨이 가쁘게 쉬어지는 등의 증상이 나타납니다.
이런 증상이 나타나면 의사의 진찰을 받는 것이 좋으며 철분을 함유한 음식을 섭취하는 것도 좋은 방법입니다.
해조류
해조류는 철과 구리가 풍부하여 헤모글로빈 형성에 필수적입니다.
다시마, 톳, 미역, 김 등은 무치거나 끓여 먹으면 빈혈 예방에 효과적입니다.
다시마는 국이나 찌개의 국물로 사용하거나 튀각으로 만들어 먹기에 좋습니다.
시금치 무침
시금치는 철분, 비타민 C, 엽산이 풍부하여 철 결핍성 빈혈에 매우 적합합니다.
영양소들은 함께 섭취될 때 체내 흡수율을 증가시킵니다.
시금치 1단을 뿌리는 잘라내고 깨끗이 씻어 팔팔 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 2~3번 정도 헹군 다음 참기름, 간장, 다진 파, 마늘을 넣어 무쳐서 매일 한 끼 정도 밥과 함께 먹습니다.
시금치는 날것으로 먹으면 요로결석이나 담석증을 일으킬 수 있으므로 반드시 익혀 먹는 것이 좋습니다.
흰목이버섯
흰목이버섯은 칼슘 함량이 높고 혈액 정화에 좋아 빈혈, 동맥경화, 고혈압, 부인과 질병에 유익합니다.
흰색 목이버섯은 초절임으로, 검은색 목이버섯은 대추와 함께 달여 마시면 좋습니다.
차조기 술
차조기는 철분이 풍부해 빈혈 치료에 효과적입니다.
차조기로 만든 술은 빈혈 치료에 도움이 되며, 차조기잎이나 꽃 모두 같은 효능을 지닙니다.
술을 마시기 어려운 경우, 차조기잎에 매실을 싸서 섭취하는 것도 좋은 대안입니다.
동물의 간
동물의 간은 철분, 엽산, 비타민 B, 비타민 C가 풍부하여 빈혈에 매우 유익합니다.
비타민 A가 많아 피부 미용에도 좋으며, 아미노산이 풍부해 체내 흡수율이 높습니다.
요리가 어려운 경우, 전이나 튀김으로 만들어 섭취할 수 있습니다.
추가적인 빈혈 치료 식품
로열젤리와 삼백초는 조혈 작용에 좋으며, 특히 월경불순이나 산후 정신불안을 동반한 빈혈에 효과적입니다.
로열젤리는 하루 300~600mg 섭취하고, 삼백초는 그늘에서 말린 것을 사용해 달인 물을 식사 전에 마시는 것이 좋습니다.
식품으로 개선이 없을 경우, 전문의의 진단과 근본적인 치료가 필요합니다.
